Юрий Рындин

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВКУСНЫХ ПЕЛЬМЕШКОВ

Тесто невероятно эластичное, не рвётся и подходит для всех видов полуфабрикатов. Настоящая находка для тех, кто любит готовить дома. Обязательно сохраните этот рецепт – он непременно станет вашим помощником.

Дᴩуɜья, иɜ-ɜᴀ ᴏбнᴏʙᴧᴇний нᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋᴀх ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨы бᴏᴧьɯᴇ нᴇ ᴨᴏяʙᴧяюᴛᴄя ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Ждёʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴧᴀйᴋи, ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии, ᴩᴇᴨᴏᴄᴛы! Дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ᴄᴛᴀᴩых ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и ʙидᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу». 

Ингредиенты для теста:
- Мука – 1 кг
- Холодная вода – 500 мл
- Соль – 1 столовая ложка с горкой
- Подсолнечное масло – 5 столовых ложек
- Яйцо – 1 штука
Ключевой момент в приготовлении — периодическое вымешивание теста с промежутками в 20–30 минут. Такая техника делает его идеально нежным и удобным для работы.
Преимущества этого теста очевидны: с ним легко и приятно работать. Оно словно мягкий антистресс в ваших руках, а блюда из него получаются великолепными – будь то пельмени, манты или вареники. К тому же тесто отлично переносит замораживание, оставаясь без складок и трещин.
Процесс приготовления:
1. В глубокой миске тщательно перемешайте муку с солью.
2. Сделайте углубление в центре муки, добавьте туда яйцо, масло и холодную воду.
3. Вымешивайте тесто до получения однородной массы, чтобы оно стало пластичным и упругим.
4. Дайте тесту "отдохнуть", накрыв его полотенцем или пищевой плёнкой. Это предотвратит его высыхание и улучшит текстуру.
5. Повторяйте процесс замешивания несколько раз, делая перерывы по 20–30 минут, чтобы добиться наилучшего результата.
Особенно эффектно это тесто проявляет себя при приготовлении мантов: даже после варки они не теряют своей привлекательности и остаются мягкими и сочными. Универсальность рецепта проверена временем, и он вполне может стать вашим любимым.
На личном опыте могу сказать – этот рецепт покорил меня окончательно! Пельмени после варки получаются красивыми, целыми и невероятно вкусными.
Больше новогодних рецептов, атмосферы и уюта в группе
https://ok.ru/gotovimpr

Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ ну иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.

СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ СУДАК-ЁЛОЧКА

Друзья, это блюдо неизменно впечатлит вас с первого же кусочка! Такой судак, оформленный в виде ёлочки, прекрасно украсит праздничное меню. Минимум времени и усилий – максимум вкуса и удовольствия! Простое в приготовлении, оно гарантированно станет настоящей изюминкой вашего стола.

Дᴩуɜья, иɜ-ɜᴀ ᴏбнᴏʙᴧᴇний нᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋᴀх ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨы бᴏᴧьɯᴇ нᴇ ᴨᴏяʙᴧяюᴛᴄя ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Ждёʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴧᴀйᴋи, ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии, ᴩᴇᴨᴏᴄᴛы! Дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ᴄᴛᴀᴩых ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и ʙидᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу».

ЧТО ПОТРЕБУЕТСЯ:
- Рыба (судак) — 1 кг
- Специи для рыбы — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый — на вкус
КАК ГОТОВИМ:
Для начала очищаем рыбу – чешую убрать тёркой, потом отрезаем плавники, хвост, голову и убираем внутренности. Разрезаем брюшко и вынимаем хребет. Теперь делаем неглубокие надрезы, как вам нравится (посмотрите видео для примера).
Затем берем противень, застилаем его пергаментной бумагой и выкладываем рыбу, формируя елочку, как показано в видео.
В небольшой ёмкости смешиваем специи, паприку, соль, перец и растительное масло. Этой смесью хорошо смазываем рыбку.
Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Всё, готово!
Получается невероятно вкусно и просто. Попробуйте – не пожалеете! Приятного аппетита!
Больше новогодних рецептов, атмосферы и уюта в группе
https://ok.ru/gotovimpr

Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ ну иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.