Татьяна Барышева (Яковлева)

"Домашние заготовки — это способ упаковать лето в банку и открыть его зимой."

Баклажаны в этом рецепте получаются нежными, ароматными и с яркой азиатской ноткой. Соевый соус, паприка и чеснок придают им насыщенный вкус, а кукурузный крахмал делает текстуру особенно аппетитной. Ингредиенты:
Баклажаны — 3 шт
Крахмал кукурузный — 3 ст.л.
Соевый соус — по вкусу
Паприка сладкая — 1 ч.л.
Чеснок — 3 зубчика
Кунжут — по желанию
Кинза — пучок
Приготовление:
Баклажаны нарежьте кружочками или брусочками, слегка присолите и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Промойте и обсушите.
Обваляйте кусочк