Надежда Христолюбова

Бегу по грядкам и считаю потери - десятки переросших огурцов! Сердце кровью обливается, когда думаешь, сколько сил потрачено зря. Каждый такой переросток - это напоминание о том, что опоздал с уборкой. Раньше все эти крупные плоды летели в компост или на корм животным. Теща открыла глаза на совершенно другой подход к проблеме. Теперь специально оставляю часть огурцов дорастать до внушительных размеров - из них получаются заготовки, которые сметают с тарелки быстрее любых магазинных солений. Печальная статистика - многие огородники в августе теряют до 25% урожая. Переросшие огурцы отправляются в мусор или компост, хотя именно сейчас самое время делать из них отменные заготовки. Проблема знакома всем дачникам: приехал через 5-7 дней, а на грядках тебя встречают "бочонки" размером с небольшой кабачок. Большинство считает переростки браком. Жесткая кожура, крупные семена, потеря товарного вида - все это отталкивает от использования таких плодов. Но переросшие огурцы - это не брак, а другой