ТАТЬЯНА ИВАНЕНКО -Матафонова

В сезон кабачков часто готовлю эту вкуснятину для своих родных. Едят все , и взрослые и дети, еще и добавки просят. Приготовление : 1. Кабачок мою, просушиваю и натираю на крупной терке. 2. Добавляю куриный фарш, яйца, измельченный чеснок. Солю по вкусу. Добавляю паприку для красивого цвета, приправу для фарша, черный перец и мелко нарезанную петрушку. Все хорошо перемешиваю. 3. Беру овсяные хлопья и измельчаю их в блендере. Измельченные овсяные хлопья добавляю в фарш и хорошо перемешиваю. 4. Можно дать фаршу немного постоять, чтобы хлопья разбухли, но можно и сразу жарить. 5. В сковороду наливаю растительное масло и хорошо прогреваю его. 6. Мокрой ложкой беру нужное количество фарша и выкладываю на сковороду, формуя котлетки. Накрываю крышкой и жарю на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. 7. Когда все котлетки готовы, протираю сковороду салфеткой, чтобы удалить все масло. Выкладываю все котлеты снова в сковороду, добавляю горячую воду, накрываю крышкой и тушу на маленьк