В харбине специально завезли в ресторан специализирующейся на приготовлении уток по-пекински.утки там крякали оглушительно. При подаче утки её при нас разделывали виртуозно.НО..., когда я забрёл на кухню, то увидел коробки с размораживающимися тушками уток под вентилятором с калорифером. Кряканье гремело из динамиков. Вкус блюда - сухой и неаппетитный.
Как же это так? Почему вы мне не напомнили о самом главном! Как я мог забыть рассказать вам про утку по-пекински? Это же самое главное, что есть в Китае! Итак,…