Людмила Иванова(Кобякова)

В маленькой деревушке Пряхино, затерянной в Тульской губернии, 25 декабря 1922 года родился мальчик, которому судьба уготовила путь, полный немыслимых испытаний. Александр Башкин - имя, которое должно было кануть в безвестность под тяжестью предательств, подозрений и смертных приговоров. Но этот человек, отвергнутый своими и чужими, пять раз обманувший смерть, стал живой легендой, Героем Советского Союза. Его история - это рассказ о несгибаемой воле, о том, как один солдат, несмотря на клеймо предателя, спасал Родину, пока сама она отворачивалась от него. Александр рос в многодетной семье, где одиннадцать детей делили скромный кров и заботу родителей. Жизнь в Пряхино была суровой, но простой. Окончив школу, юноша устроился в отделение Государственного банка СССР - работа, которая в 1941 году, когда война ворвалась в каждый дом, давала ему бронь. Родители умоляли его остаться: потерять сына в семье, где и без того хватало невзгод, было немыслимо. Но в сердце 18-летнего Александра горе

Каждый раз, когда читаю про рацион наших предков, меня поражает одно — мы потеряли невероятное количество знаний о съедобных растениях. В школе нам рассказывали про гречку и щи, но это лишь верхушка айсберга. За годы изучения древней истории я понял — наши предки обладали гораздо более разнообразным и богатым питанием, чем принято считать. Археологические находки и старинные документы открывают совершенно иную картину русской кухни. Начну с самого важного открытия. До массового распространения современной пшеницы основой питания была полба — древний вид этого злака с уникальными свойствами. Из полбы варили каши, пекли хлеб, готовили медовые лепешки. В монастырских хрониках упоминается особый способ приготовления — полбяную муку смешивали с медом и запекали в горшочках. Получался питательный продукт, который воины брали в походы. Я думаю, именно разнообразие зерновых культур обеспечивало нашим предкам стабильное питание. Если один урожай не удавался, выручали другие. До X века основными