Lubochka Минаева

Яблочные оладушки на кефире — аромат осени

Это блюдо всегда вызывает уютные ассоциации:
тёплые, пышные оладушки с кусочками яблок и лёгким ароматом корицы. Идеальный завтрак для всей семьи.
Ингредиенты:
1 стакан кефира
1 яйцо
1,5 стакана муки
2 яблока
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соды
Щепотка корицы
Как готовить:
Смешайте яйцо, сахар, кефир и муку.
Добавьте соду, корицу и натёртые яблоки.
Жарьте на сковороде до золотистой корочки.
С пылу с жару подавайте с мёдом или сметанкой.
Если захотелось повторить — поднажмите палец вверх

БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ

Ингредиенты:
● на 2 кг свежих огурцов
● головка чеснока
● 1/2 листа малины
● 1/2 листа смородины
● 10 горошин черного перца
● 4-6 листьев вишни
● зонтики укропа
● 1-2 листа хрена
● 2-3 лавровых листа
● 100 г соли на трехлитровую банку
Приготовление:
Замочите огурцы на два часа в холодной воде. За это время промойте все листья. Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла. Стерилизовать банки не нужно.
Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы.
Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другу