Когда 50 лет назад вышла замуж,походила на курсы кулинарии. Там научили отделить и натереть на мелкой тёрке свёклу,отдельно в маленькой кастрюле залить холодной водой,добавить чайную неполную ложку уксуса,включить маленький огонь,довести до кипения,но не кипятить,выключить и пусть настаивается. В конце варки борща через мелкое сито влить настой в кастрюлю,довести до кипения,отключить. Поэтому эту жидкость учесть при варки. Получается яркий борщ. Варю так уже 50 лет.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 1