Что нужно:
Свиная рулька — 1 шт (примерно 1–1,5 кг)

Чеснок — 3 зубчика

Соль — щепотка

Прованские травы — 1 ст. ложка

Имбирь (молотый) — 0,5 ч. ложки

Чёрный перец — 0,5 ч. ложки

Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. ложки

Как готовлю:
Рульку хорошо промываю, очищаю кожу (можно слегка поскоблить ножом) и обязательно обсушиваю — влага не нужна!

Делаю неглубокие надрезы по всей поверхности мяса.

Чеснок чищу и вставляю кусочки в каждый надрез.

Готовлю маринад: смешиваю перец, соль, прованские травы, имбирь и растёртый чеснок. Добавляю растительное масло.

Тщательно натираю рульку этим ароматным маринадом.

Заворачиваю в рукав для запекания, завязываю концы и отправляю в холодильник на ночь — пусть промаринуется как следует!

Перед выпеканием даю мясу постоять при комнатной температуре 30–40 минут.

Ставлю в духовку на 2 часа при 180°C. За 15–20 минут до готовности разрезаю рукав — и появляется та самая золотистая корочка

С чем подать:
Идеально подходит к картошечке, тушеной капусте, гречке, свежим салатам или запечённым овощам.
Такую рульку точно не стыдно подать даже к праздничному столу!

Советы от хозяйки:
Если рулька с большим количеством жира — можно предварительно обдать кипятком.

Хотите аромат копчения? Добавьте немного копчёной паприки или жидкого дыма.

Остатки (если останутся! ) — прекрасно идут на бутерброды.

Готовьте с душой и удовольствием — и пусть в доме пахнет вкусным!
Забирайте рецепт себе и делитесь с подругами!

#рулькаврукаве #вкусныйужин #домашняявкуснятина #готовлюслюбовью #мяснойрецепт #запеченноемясо #одноклассникивкусно #семейныйстол #ароматнаяеда #рульканапраздник #простоивкусно #люблюготовить