Что понадобится:

Свёкла — 3 кг (натереть на крупной тёрке)

Капуста — 3 кг (нашинковать тонко)

Лук — 1 кг (нарезать полукольцами или кубиком)

Морковь — 1 кг (на крупную тёрку)

Помидоры — 1,5 кг (нарезать произвольно)

Как приготовить:

Все овощи подготовить — вымыть, очистить, нарезать, натереть.

В большой кастрюле всё соединить, посолить по вкусу, добавить 100 мл растительного масла и тушить на медленном огне 40–50 минут. Не забывайте помешивать!

Готовую массу разложить по стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть, укутать — и пусть остывает.

Советы от хозяйки:

Можно добавить 2–3 лавровых листа и 1–2 ложки уксуса (9%) — заправка будет дольше храниться.

Отлично сочетается с мясным и овощным бульоном.

Используйте и в борщ, и как овощную подливку к гарниру!

Заготовьте пару баночек — и зима будет вкусной, как лето!

#борщеваязаправка #заготовкиналето #запасыназиму #домашняяеда #вкуснозимой #одноклассникисоветуют #кулинарияхозяйке #борщзимой #гениальнорецепт #овощнойвзрыв #рецептыназиму #закрутки2025 #любимаяеда