Ингредиенты (на 2 литра готового соуса):
• Помидоры — 2 кг
• Кинза (пучок побольше)
• Чеснок — 1 головка
• Соль — 1–1,5 ст. ложки
• Красный молотый перец — 0,5 ч. ложки (или по вкусу)

Как приготовить:
Помидоры промываем, нарезаем и измельчаем в блендере вместе с кожицей — это даст насыщенный вкус и красивую текстуру.
Переливаем в кастрюлю и увариваем на медленном огне до желаемой густоты. Не забываем помешивать — томаты любят внимание!
Кинзу, чеснок, соль и перец растираем отдельно в пасту.
Вливаем ароматную смесь в томатную массу, перемешиваем, прогреваем ещё пару минут и разливаем по стерилизованным банкам. Закатываем!

Советы:

Для пикантности можно добавить немного уксуса или гранатового сока.

Храните в холодильнике после открытия — и используйте как маринад, соус или даже заправку к салатам!

Зимой будете открывать баночку — и вспоминать лето!

#Сацебели #ДомашнийСоус #ЗаготовкиНаЗиму #ГрузинскаяКухня #СоусКШашлыку #БезКонсервантов #СоусИзТоматов #КулинарияДляДуши #ХозяйкеНаЗаметку #ГотовимСЛюбовью