Вам понадобятся:
Огурцы — 1 кг

Помидоры — 1 кг

Болгарский перец — 300 г

Лук — 300 г

Капуста — 300 г

Морковь — 300 г

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 100 г

Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.

Растительное масло — 150 мл

Как приготовить:
Все овощи нарезаем:

Огурцы, помидоры и морковь — полукольцами

Перец, лук и капусту — тонкой соломкой

По желанию — добавьте немного острого перца чили для пикантности, а также зелень (укроп, петрушку) для аромата.

Засыпаем в овощи соль, сахар, уксусную эссенцию, вливаем масло и тщательно всё перемешиваем.
Оставляем на 3–4 часа, чтобы овощи дали сок и промариновались.

Раскладываем по стерильным банкам, хорошо утрамбовывая каждый слой.

Стерилизуем:
На дно кастрюли кладем полотенце, ставим банки, заливаем холодной водой. После закипания кипятим 20 минут. Закатываем.

Совет:
Добавьте немного семян горчицы или чесночка — получится совершенно новый вкус!

Этот салатик особенно хорош к картошке, мясу или просто с хлебушком. Проверено — зимой уходит на ура!

#салатназиму #генеральскийсалат #заготовки2025 #вкусныерецепты #домашняяеда #овощнойсалат #зимниезапасы #рецептыодноклассники #готовимдома #огурцыпомидоры #капуста #засолка #домашниезакрутки #салатвбанках #вкусотища