НАСТОЯЩИЙ ДОМАШНИЙ КВАС — РЕЦЕПТ ИЗ НАШЕГО ДЕТСТВА!

Что нужно:
Ржаной хлеб — ½ буханки
Кипячёная вода — 3 литра
Сахар — 125 г (примерно ½ стакана)
Сухие дрожжи — 25–30 г (примерно полпачки)
Изюм — немного (по 2–3 шт. на бутылку)

Как готовим:

Хлеб нарезаем кусочками и подсушиваем в духовке до румяной корочки (без масла!).
Корочки заливаем кипятком в 3-литровой банке.
Ждём, пока остынет до температуры около 36–38°C.
Добавляем половину сахара и дрожжи, заранее разведённые в тёплой воде.
Прикрываем крышкой (не плотно!) и ставим банку в тёплое место на 2 суток (не на солнце!).
Через 2 дня процеживаем, добавляем оставшийся сахар и изюм.
Разливаем по пластиковым бутылкам, плотно закрываем крышками и убираем в холодильник на 1 сутки.

И всё — квас готов! Холодненький, с газиком, вкусный как в детстве!

Советы от хозяйки:
Остатки хлебной массы после процеживания можно хранить в холодильнике — использовать как закваску для следующего кваса (без дрожжей).
Хотите квас послаще — просто добавьте сахара в бутылку перед охлаждением.
Можно экспериментировать: добавляйте немного мёда, мяты или даже изюминку цитруса (цедру).
Обязательно используйте пластиковые бутылки — стеклянные могут не выдержать газа!

Такой напиток — просто спасение в жару! И к окрошке подойдёт, и просто в удовольствие.

Ставь "Класс", если помнишь вкус настоящего кваса!
Сохрани рецепт себе — обязательно пригодится!
Поделись с друзьями — пусть и у них дома будет вкусно и полезно!

#домашнийквас #натуральныйнапиток #безхимии #советскийрецепт #вкусиздетства #летнийосвежитель #окрошкаквас #пейтедома #рецептыодноклассники #вкуснаяжара