ПЫШНЫЕ ДОМАШНИЕ БУЛОЧКИ — КАК ИЗ ПЕКАРНИ, ТОЛЬКО ЛУЧШЕ!

Сохрани рецепт — он станет любимым у всей семьи! Булочки получаются мягкие, ароматные и с потрясающей корочкой!

Можно делать с любой начинкой: мак, корица, шоколад, творог или просто без всего — всё равно разлетаются за вечер!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тёплое молоко — 250 мл

Сухие дрожжи — 10 г

Сахар — 1 ст. л. (для опары)

Сметана — 250 г

Растопленное сливочное масло — 60 г

Яйцо — 1 шт

Соль — 0,5 ч. л.

Мука — 700–800 г (вводите частями, ориентируясь на консистенцию)

Дополнительно: 2–3 ст. л. сахара — в тесто

НАЧИНКА — НА ВАШ ВКУС:
Маковая (готовая)

Нутелла

Творог с изюмом

Шоколад

Корица с сахаром

Варенье или густой джем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала приготовьте опару: смешайте тёплое молоко, дрожжи и 1 ст. л. сахара. Дайте постоять 10 минут.

Добавьте сметану, масло, яйцо, соль и постепенно введите муку. Вымешивайте тесто до мягкости и эластичности.

Оставьте тесто подходить в тёплом месте на 1–1,5 часа.

Сформируйте булочки с любимой начинкой.

Выложите на противень, накройте полотенцем и дайте постоять ещё 30 минут — чтобы булочки не растрескались при выпекании.

Смажьте смесью желтка и молока (1 желток + 30 мл молока).

Выпекайте при 180°C около 30–40 минут, до румяной корочки.

Пока булочки горячие, смажьте их сладким сиропом (2–3 ч. л. сахара + 30 мл кипятка) — они станут блестящими и ещё ароматнее!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Хотите ванильный аромат? Добавьте щепотку ванилина или корицы прямо в тесто.

Можете приготовить сразу двойную порцию и заморозить часть булочек после выпечки — просто разогрейте перед подачей.

Сладкий сироп делает булочки мягкими и с лёгкой карамельной ноткой.

ПОЛУЧАЮТСЯ:
Воздушные, мягкие, тёплые и очень домашние! Идеальны к утреннему кофе или вечернему чаю с любимыми.


#домашниебулочки #выпечканадомашнемкефире #булочки2025 #вкуснаявыпечка #рецептыдлявсейсемьи #булочкидлядуши #пушистыебулочки #сладостииздуховки #тепловкаждомкуске #готовимслюбовью