ЛЕТНИЙ ОСВЕЖАЮЩИЙ ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК!!!

Добрый день, дорогие мои хозяйки! Когда на улице стоит летняя жара, то особенно не очень хочется горячих супов и борщей. А совсем наоборот, хочется чего-то холодненького и витаминного.
Можно приготовить окрошку, но одна окрошка быстро надоест. А попробуйте приготовить свекольник — это еще один вариант холодного супа или холодника по классическому рецепту.
Где основной продукт — это свекла и зелень. Очень вкусно, полезно и освежает!