ЛЕГКИЙ И ВОЗДУШНЫЙ ТВОРОЖНИК!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ для формы диаметром 23 см / 9 дюймов:
▪️ 500г нежирного творога (у меня 2% жирности)
▪️ 4 яйца
▪️ 40 г кукурузного крахмала
▪️ 60-70 г сахара / или по вкусу (я обычно использую заменитель)
▪️ 1 ч. л. ванильного экстракта (можно кокосового, миндального, апельсинового и т.д.)
▪️цедра 1 лимона
▪️ 75 г изюма (кураги, сушеной клюквы или вишни)
▪️ 10 г сливочного масла для формы