Имбирь в качестве пряной специи добавляется во многие блюда, в том числе — напитки. Согревайтесь холодными осенними вечерами имбирными чаями, компотами и соками, горячим шоколадом и кофе. Рецептов приготовления вкусных и ароматных напитков с имбирем очень много. Экспериментируйте! Классический рецепт имбирного чая Имбирный чай с медом и лимоном — один из первых в списке домашних напитков для профилактики простудных заболеваний. То, что нужно холодной, промозглой осенью! Сладкий, немного терпкий вкус чая непременно вам понравится. Рецепт крайне простой. Ингредиенты: 30 г свежего имбиря, половина лимона, 2 ст. л. меда, 1 л воды. Как готовить? Лимон и имбирь нарежьте тонкими кружками. Сложите все в чайник. Залейте горячей водой, прикройте крышкой. Пусть настоится 10-15 мин. Когда чай немного остынет, добавьте мед, перемешайте. Пейте горячим, для вкуса в чашку можно положить пару листиков мяты. Имбирный кисель с фруктами Кисель — это необязательно охлажденный напиток только из ягод или фруктов. Дополните его взбитыми сливками и пряным имбирем. Такой напиток не только согреет, но и вполне заменит десерт. Ингредиенты: 300 г яблок, 200 мл натурального яблочного сока, половина лимона, 4 см корня имбиря, по 100 г творога и сливок, 1 ст. л. сахара, по 1 ч. л. ванили и крахмала, очищенные фисташки. Как готовить? Из лимона выжмите сок. Яблоки очистите от кожуры, уберите сердцевины, нарежьте небольшими дольками. Имбирь мелко натрите. Фисташки измельчите в крошку и немного подсушите на сковороде. Сложите имбирь и фрукты в кастрюлю. Всыпьте сахар, влейте лимонный и яблочный соки. Вскипятите смесь и уваривайте на слабом огне 10 мин. В небольшом количестве воды разведите крахмал. Введите в яблочный отвар. Опять вскипятите. Держите на огне, постоянно перемешивая, 5-10 мин. Снимите с плиты загустевший кисель и остудите. Взбейте блендером творог со сливками и ванилью. Еще не успевший остыть кисель разлейте по стаканам. Сверху выложите воздушный сливочный крем, присыпьте измельченными фисташками. Апельсиновый сок с имбирем и чесноком Сок с цитрусовыми, чесноком и имбирем — витаминная профилактика простудных заболеваний! Кажется, что апельсины с чесноком не могут сочетаться по вкусу. Но на самом деле, напиток получается очень вкусным — немного острым, с цитрусовым ароматом. Подается он охлажденным, но при этом не теряет своих согревающих свойств. Ингредиенты: лимон, 3 апельсина, 50 г имбиря, зубчик чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, щепотка острого красного перца. Как готовить? Фрукты помойте. С кожуры снимите цедру, из мякоти выжмите сок. Имбирь и чеснок мелко натрите. Все ингредиенты взбейте блендером (цедру пока оставьте), превратив в пенный оранжевый напиток. Каждую порцию сока присыпьте цитрусовой цедрой. Облепиховый чай с имбирем Облепиха славится своими полезными свойствами в качестве профилактического средства от простудных заболеваний. Приготовьте из ягод горячий чай и дополните его пряным имбирем. Удивительное сочетание пользы и вкуса. В исходной рецептуре можно заменить облепиху на клюкву или бруснику — не менее полезные ягоды для иммунитета. В этом случае в напиток дополнительно вводите сахар или больше меда. Ингредиенты: 100 г облепихи, 2 ст. л. натертого имбиря, 1 ч. л. корицы, 500 мл воды, мед. Как готовить? Облепиху промойте. Ее с имбирем и корицей обработайте блендером. Массу выложите в чайник, залейте горячей водой, оставьте на 15 мин. По желанию процедите чай. А при подаче напитка добавьте мед, чтобы подсластить его. Горячий шоколад со специями и ягодами Рецепты горячего шоколада очень вариативны. И что может быть лучше этого согревающего напитка холодным вечером или дождливым утром? Дополните его специями и ягодами — вкусно и ароматно. Ингредиенты: 50 г имбиря, 200 г темного шоколада, 200 мл сливок, 400 мл молока, палочка корицы, 1-2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванили, по щепотке кардамона и черного перца, горсть свежих ягод (малины, клюквы, смородины или вишни). Как готовить? Ягоды промойте. Имбирь нарежьте тонкими кружками. Шоколад разломайте на дольки. Сложите его в сотейник. Залейте молоком, всыпьте перец, ваниль и кардамон, добавьте корицу и имбирь. Смесь доведите до кипения, постоянно перемешивая. Потом снимите с огня, достаньте палочку корицы и имбирь. Дайте напитку настояться в течение 10-25 мин. В это время взбейте сливки с сахаром и ванилью в густую пену. Горячий шоколад разлейте по стаканам, украсьте пышным кремом, сверху выложите ягоды. Имбирный смузи с яблоком и базиликом Даже рецепты охлажденных смузи могут согреть и поднять настроение пасмурным утром. Главное — выбрать «правильные» ингредиенты. Когда так не хочется вставать с постели и идти на работу, приготовьте себе яркий смузи из яблока, имбиря и базилика. Заряд бодрости на добрую половину дня гарантирован! Ингредиенты: 2 яблока, груша, 50 г имбиря, по половине моркови и банана, небольшой пучок базилика 100 мл минералки без газа. Как готовить? Все продукты произвольно нарежьте, сложите в чашу от блендера. Измельчите. Если напиток покажется вам слишком густым, можно добавить еще немного воды. Банановый какао с имбирем Бодрят и согревают по утрам не только рецепты горячего свежесваренного кофе. Замените привычную чашку напитка на какао — еще вкуснее! Есть много способов приготовления какао. Можно буквально за пару минут сварить оригинальный напиток, который по вкусу будет отличаться от с детства знакомого какао. Попробуйте банановый напиток с пряной ноткой имбиря. Ингредиенты: 300 мл молока, 2 ст. л. какао-порошка, 1 ч. л. сахара, 1 см корня имбиря, половина банана, Как готовить? Имбирь очистите, мелко натрите. Молоко разделите на 2 части. В одну порцию добавьте банан, взбейте блендером. Другую порцию соедините с имбирем, дайте настояться в течение 20 мин. Потом процедите и соедините с банановым молоком. В молоко введите какао и сахар. Вскипятите и, постоянно перемешивая, держите на слабом огне 5 мин. Снимите напиток с огня и подавайте на стол. Банановый какао по желанию можно украсить листиками мяты и присыпать сахарной пудрой. #хитрости