Картофельное пюре с овощами (и ещё один маленький секрет, который сделает картошку вкуснее)

Картофельное пюре и так само по себе очень вкусное блюдо. Но его можно сделать ещё полезнее и вкуснее. Добавляю в него другие овощи - это для пользы. И есть ещё один маленький секретный ингредиент. Он сделает вкус картошки гораздо интереснее и насыщеннее. Этим секретом со мной поделился шеф-повар одного ресторана. А я делюсь с вами!
Ингредиенты:
💫 Картофель - 5 шт.
💫 Морковь - 1 шт. (небольшая)
💫 Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
💫 Молоко - 50 мл
💫 Отвар картофеля - 50 мл
💫 Масло сливочное - 30 г
💫 Хмели-сунели - 1/2 ч. л.
💫 Соль - по вкусу
Как приготовить:
Картофель, морковь и лук очищаю, мою. Морковь варится дольше картофеля, поэтому я её нарезаю небольшими колечками. Картофель и лук режу пополам.
Выкладываю овощи в кастрюлю с водой, солю воду по вкусу и добавляю секретный ингредиент - это хмели-сунели! Всего половина чайной ложки этой пряной приправы придаст блюду приятный вкус и аромат.
Когда овощи полностью сварились, сливаю из кастрюли не весь отвар, оставляю примерно 50 мл. Добавляю в кастрюлю ещё 50 мл горячего молока и 30 г сливочного масла. Превращаю горячие овощи в пюре с помощью толкушки.
Можно воспользоваться блендером, только без фанатизма. Как известно, если картофель долго измельчать с помощью блендера, он станет клейким.