Творожный тортик без выпечки с клубникой или другой ягодой.

Не только очень вкусный десерт, но и полезный. В нем нет ни грамма муки. Правда, есть сахар, но при желании вы всегда можете заменить его фруктозой или диетическим сахарозаменителем. Творог лучше брать жирностью не выше 9%, а ягоды можно класть в торт без выпечки любые, не обязательно клубнику. Давайте приготовим.
Вам понадобится на форму диаметром 20 м и высотой 6-7 см:
9%-ный творог – 200 гр;
15%-ная сметана – 1 стакан;
20%-ные сливки – 1 стакан;
3,5%-ное молоко – 200 мл;
пудра сахарная – 2 столов. ложки;
агар-агар – 2 чайн. ложки;
сахар ванильный – 3-4 щепотки;
клубника – 0,3 кг.
Приготовление тортика из творога:
1. В небольшой сотейник отправьте молоко, сливки, ванильный сахар, пудру и агар-агар. Смешайте и перенесите сотейник на слабый огонь. Непрерывно помешивая, дождитесь начала кипения состава и, еще убавив огонь до самого малого, прогрейте около 1-2 минут. Отставьте с конфорки.
2. Творог и сметану хорошо перемешайте. Если творог зернистый, то протрите его предварительно через сито.
3. Соедините в одной емкости творожно-сметанную смесь и теплый состав из сотейника. Энергично взбейте венчиком и внесите в массу клубнику, нарезанную крупными ломтиками. Гибкой лопаткой из силикона аккуратно окончательно перемешайте.
4. Форму для творожного торта с клубникой застелите пищевой пленкой. Переложите подготовленную массу, закройте краями полиэтилена и поставьте на ночь в холодильник.
5. Вкуснейший полезный десерт – творожный торт с клубникой без выпечки – разрежьте на порции и подайте к столу. Он отлично сочетается как с холодными, так и теплыми напитками (морсом, питьевым йогуртом, зеленым и травяным чаем и так далее).
Приятного аппетита все сластёнам!