👌Блинчики с черникой

Состав:
-2 чашки муки овсяной/гречневой/миндальной/ржаной
-разрыхлитель 2-1/4 чайных ложки
-1/2 чайной ложки пищевой соды
-1/4 чайной ложки морской или мелкой соли
-1/2 чашки нарезанных кубиками грецких орехов, по желанию
-2 яйца, слегка взбитые
-1/4 стакана нерафинированного кокосового масла или масла канолы
-2 столовых ложки меда
-2 чашки обезжиренного кефира, простого
-1 чашка свежей черники
В большой миске смешайте сухие ингредиенты. В другой миске смешайте оставшиеся ингредиенты, кроме черники. Вылейте жидкую смесь в сухую и размешайте до тех пор, пока все комки не исчезнут, добавьте чернику.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на средне-слабом огне в большой. Готовьте блины на сухой сковороде. При желании заправьте блины дополнительной черникой и полейте кленовым сиропом.