🍆Баклажанные рулеты, фаршированные сливочным сыром Фета, свежими помидорами и поджаренными грецкими орехами

Состав:
-1/4 стакана укропа
-1 баклажан, большой
-1 зубчик чеснока, большой
-1 помидор, небольшой
-1/2 чашки бальзамического уксуса
-1 чайная ложка паприки
-2 столовые ложки оливкового масла
-1/3 чашки грецких орехов
-8 ломтиков хлеба, поджаренного
-1 чашка сыра Фета
-2 столовые ложки простого йогурта с низким содержанием жира