Предыдущая публикация
Нут с овощами: полезное для здоровья блюдо
Вы хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, но при этом оно должно быть лёгким для пищеварения и очень полезным? Тогда этот рецепт с нутом для вас.Простое и полезное овощное блюдо из нута с яйцом поможет вам похудеть, т.к. оно содержит много белка и клетчатки, что позволит надолго оставаться насыщенными, и вы не будете думать о перекусе.
Ингредиенты:
2 яйца
100 г. предварительно приготовленного нута
морковь 2 шт.
1 болгарский перец
1 лук-шалот или белый лук
1 зубчик чеснока
несколько веточек свежей кинзы или петрушки
50 мл. молока
20 гр. томатной пасты/кетчуп
½ ч. л. молотой паприки
щепотка молотого карри
соль и чёрный перец
масло растительное или кокосовое для жарки
Ингредиенты:
2 яйца
100 г. предварительно приготовленного нута
морковь 2 шт.
1 болгарский перец
1 лук-шалот или белый лук
1 зубчик чеснока
несколько веточек свежей кинзы или петрушки
50 мл. молока
20 гр. томатной пасты/кетчуп
½ ч. л. молотой паприки
щепотка молотого карри
соль и чёрный перец
масло растительное или кокосовое для жарки
Способ приготовления:
Промойте заранее приготовленный нут и откиньте на дуршлаг.
Морковь и болгарский перец нарежьте кусочками, лук-шалот измельчите и выдавите чеснок.
Сварите яйца 6 минут (уточнение: 3 минуты для яиц всмятку, 6 минут вкрутую). Оставьте настояться под струей холодной воды и снимите скорлупу.
Тем временем разогрейте столовую ложку растительного или кокосового масла в сковороде, обжарьте лук с чесноком.
Добавьте морковь и перец и жарьте около 4 минут.
Добавьте паприку и карри, жарьте в течение 1 минуты.
Добавьте нут, молоко, томатную пасту и тушите несколько минут, пока овощи не приготовятся и блюдо не станет полностью прогретым.
Уточнение: в идеале подойдёт кокосовое молоко. Благодаря высокому содержанию растительных масел оно придаёт блюду особую сливочность и уникальный аромат.
Однако кокосовое молоко — достаточно дорогое удовольствие, да и нужно всего-то 50 мл. от всей упаковки. К тому же не во всех магазинах его можно купить.
Поэтому отлично подойдет следующая комбинация: разведите пол стакана жирной сметаны с двумя ст. ложками воды.
Приправьте солью и чёрным перцем.
По желанию: приправьте блюдо соком четвертинки лайма.
Выложите овощное блюдо из нута на тарелку.
Вареные яйца разрежьте пополам и выложите поверх блюда.
Мелко нарежьте свежую кинзу или петрушку и посыпьте сверху.
Присоединяйтесь к группе о пользе еды ПОЛЕЗНОЕ РЯДОМ
Промойте заранее приготовленный нут и откиньте на дуршлаг.
Морковь и болгарский перец нарежьте кусочками, лук-шалот измельчите и выдавите чеснок.
Сварите яйца 6 минут (уточнение: 3 минуты для яиц всмятку, 6 минут вкрутую). Оставьте настояться под струей холодной воды и снимите скорлупу.
Тем временем разогрейте столовую ложку растительного или кокосового масла в сковороде, обжарьте лук с чесноком.
Добавьте морковь и перец и жарьте около 4 минут.
Добавьте паприку и карри, жарьте в течение 1 минуты.
Добавьте нут, молоко, томатную пасту и тушите несколько минут, пока овощи не приготовятся и блюдо не станет полностью прогретым.
Уточнение: в идеале подойдёт кокосовое молоко. Благодаря высокому содержанию растительных масел оно придаёт блюду особую сливочность и уникальный аромат.
Однако кокосовое молоко — достаточно дорогое удовольствие, да и нужно всего-то 50 мл. от всей упаковки. К тому же не во всех магазинах его можно купить.
Поэтому отлично подойдет следующая комбинация: разведите пол стакана жирной сметаны с двумя ст. ложками воды.
Приправьте солью и чёрным перцем.
По желанию: приправьте блюдо соком четвертинки лайма.
Выложите овощное блюдо из нута на тарелку.
Вареные яйца разрежьте пополам и выложите поверх блюда.
Мелко нарежьте свежую кинзу или петрушку и посыпьте сверху.
Присоединяйтесь к группе о пользе еды ПОЛЕЗНОЕ РЯДОМ 
Следующая публикация
Комментарии 4