Для приготовления картофельных галушек с мясом потребуется:
Для теста:
картофель - 400 г;
мука - 300-350 г;
манная крупа - 2 ст. л.;
яйцо куриное - 1 шт.;
соль - по вкусу.
Для начинки:
филе куриное - 250 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
вода холодная - 30 мл;
сметана - для подачи;
жареный лук или сливочное масло - для подачи.
Картофель очистить, порезать, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить на медленном огне до готовности. Воду слить, картофель растолочь. Дать полностью остыть.
В остывший картофель всыпать манную крупу и добавить яйцо. Перемешать.
Всыпать постепенно просеянную муку.
Замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто "отдохнуть" на 30 минут.
Филе и репчатый лук порезать небольшими кусочками.
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить, влить холодную воду. Хорошо фарш перемешать.
Рабочую поверхность и руки хорошо припылить мукой. Тесто поделить на части, из каждой - сформировать лепешки. В середину лепешки поместить по 1 столовой ложке подготовленного фарша.
Защипнуть тщательно лепешки в форме мешочков.
Скатать руками (без особого нажима) колобки. Воду вскипятить и подсолить. Выкладывать галушки в кипящую воду и варить до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Затем огонь уменьшить и варить еще 8-10 минут.
Готовые нежные, вкуснейшие картофельные галушки с мясом подать со сметаной и жареным репчатым луком или сливочным маслом. Сверху еще можно посыпать черным молотым перцем. Очень вкусно!
Приятного Вам аппетита!
Впервые слышу о таком блюде...Это скорее вариант цепелинов -но там вареный картофель+тертый сырой.Но под подливку лук+бекон можно умять даже без начинки
Пока известный российский актер Михаил Ефремов отбывает наказание за смертельное ДТП в центре Москвы, в его семье приключилась новая беда.Сообщается, что итальянец по имени Алессандро Сини отобрал ребенка у ...
Русский лидер выступил на саммите Совещания по взаимодействию и мерам доверия в Азии.Президент России Владимир Путин посетил саммит Совещания по взаимодействию и мерам доверия в Азии, проходящий в К...
Развеяли мифы и сказали правдуВ Пенсионном фонде России рассказали, на какую сумму могут рассчитывать граждане за отработанные годы в советское время. Специалисты поспешили развеять миф...
Обычная картина: молодожены принимают поздравленияПлатье с жестким каркасом и множеством юбок часто приводит к курьезным моментамbanner_0Есть женщины в русских селенияхВлипли…мухиТрезвая...
Артист не стал скрывать от публики семейную трагедию.Стас Пьеха шокировал поклонников печальными новостями. В своих социальных сетях он объявил, что из жизни ушла его бабушка по отцо...
Юморист Евгений Петросян снова стал папой. О рождении дочери сообщила его супруга Татьяна Брухунова. Затем слово взял сам артист, но это не спасло его от скандала, связанного с рож...
Британский актер и политик Лоуренс Фокс опубликовал у себя на странице в соцсети X неприличное фото звезды реалити-шоу и телеведущей Нариндер Каур, его пост вызвал скандал.banner_0На фотографии, которую сдела...
Комментарии 8