Ингредиенты ......................................................... Картофель 2–3 шт. Твердый сыр 50 г Болгарский перец 1 шт. Подсолнечное масло 3 ст. л. Петрушка 1 пуч. Приготовление .......................................................... Вымойте и высушите картофель большого размера. Натрите его подсолнечным маслом и выложите на застеленный фольгой противень. Запекайте в духовке час при температуре 190–200 градусов. Затем проверьте готовность картофеля, проткнув его ножом. Он должен легко входить. Разрежьте картофель пополам и аккуратно достаньте ложкой середину. Приготовьте начинку: картофельную смесь смешайте с тертым твердым сыром, мелко нарезанным болгарским перцем и петрушкой. Поместите полученную начинку обратно в мундир. Сбрызните картофель маслом, натрите сверху сыр и поставьте в духовку еще на 20 минут. Приятного аппетита!