Лазанья с тыквой и фаршем

Листы для лазаньи 16 шт.
Сыр 400 г
Луковица 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Тыква 400 г
Мясной фарш 800 г
Масло сливочное 60 г
Мука 50 г
Сливки 10% 500 мл
Сметана300 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки

1.Приготовить соус: в сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и, помешивая, обжарить 1-2 минуты. Тонкой струйкой влить сливки и, постоянно помешивая, варить соус до загустения. Добавить сметану, соль и перец по вкусу, перемешать.

2.Приготовить начинку: лук, чеснок и тыкву мелко нарезать, разогреть в сковородке небольшое количество растительного масла и обжарить лук, чеснок и тыкву, помешивая, до золотистого цвета, 5-7 минут. Добавить на сковородку фарш, посолить, поперчить и обжаривать, постоянно разбивая комочки, пока фарш не станет коричневого цвета. Сыр натереть на крупной терке.

3.В форме для запекания собрать лазанью: выложить слой листов для лазаньи, слой соуса, слой начинки и слой тертого сыра, повторить слои, пока ингредиенты не закончатся. Запекать в духовке, при 180С, около 40-50 минут, до золотистого цвета и готовности.