Мармеладки из тыквы на агар-агаре

Тыква - один из самых полезных овощей,из неё можно приготовить много блюд и еще потрясающее лакомство для сладкоежек - мармелад, который не только удовлетворит всех своими вкусовыми характеристиками, но и поднимет настроение ярким цветом. Тыквенный мармелад-полезная сладость, которую вы без труда приготовите сами дома.

Ингредиенты:
- Сахар 4 ст.л.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Вода 80 мл
- Тыква 500 г
- Агар-агар 2 ч.л.
Приготовление:
Подготовить необходимые ингредиенты. Тыкву для мармелада необходимо брать спелую, со сладкой оранжевой мякотью. Тыкву хорошо помыть, очистить от кожуры и семян. Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками.
Переложить нарезанную тыкву в кастрюльку, влить 80мл воды, поставить на средний огонь. Накрыть крышкой, протушить тыкву до мягкости, кусочки тыквы должны буквально сами распадаться и легко прокалываться вилкой. Мне понадобилось 15 минут.
Готовую тыкву измельчить блендером.
Добавить в тыквенное пюре сахар и лимонный сок. Сюда же влить оставшуюся воду (80мл).
Должна получиться однородная масса, без комочков.
Поставить тыквенное пюре на небольшой огонь, дать закипеть и проварить его минуту.
Затем в тыквенное пюре всыпать сухой порошок агар-агара, интенсивно все перемешать. Довести пюре с агар-агаром до кипения и прокипятить еще минуту, непрерывно помешивая.
Горячее тыквенное пюре сразу же разложить в заранее приготовленные силиконовые формочки для льда или для конфет, остудить при комнатной температуре и поставить в холодильник.
Мармелад на агар-агаре быстро застывает, поэтому через 15-20 минут вы можете проверить его готовность- если выходит из формочки легко, мармелад из тыквы готов.
Приятного аппетита