Как правильно приготовить гречку с максимальной пользой для здоровья

Как обычно варят гречневую кашу? Берут крупу и воду в пропорции 1:2 и варят 15-20, а то и 30 минут, пока вся вода не впитается в гречку. Получается обычная гречневая каша. Чтобы сделать её в 2 раза полезнее, нужно соблюдать одно простое правило: перед варкой гречневую крупу нужно замочить. Залить гречку холодной водой в пропорции 1:1 и оставить на 7-8 часов. Затем слить холодную воду, залить кипятком в пропорции 1:1 и настаивать в течение 5 минут!

В этом случае за счёт непродолжительности термической обработки в гречке останется примерно в 2 раза больше полезных веществ. На здоровье!