Что сделать с луком, чтобы он не горел

А всего-то и нужно провести небольшую обработку. Репчатый лук нарезаем на четверть кольца и кладем в пакет. Всыпаем туда же 1 ст. л. пшеничной муки и слегка трясем пакет. Лук должен быть полностью обвалян в муке.

Далее высыпаем лук в сухой дуршлаг и немного трясем его. Благодаря этому действию излишки муки удалятся. Ну а дальше стоит лишь раскалить сковороду с маслом и поместить в нее лук в мучной панировке. Можно смело жарить его на огне выше среднего значения. Такой лук не успеет сильно подгореть и станет румяным и золотистым.

Если на готовом продукте осталось слишком много масла, то можно удалить его излишки. Для этого лук выкладываем на бумажные полотенца и даем излишкам масла впитаться в них. Всё, дальше можно использовать лук по назначению.