Ингредиенты

• свинина – 500 г;
• картофель – 4-5 шт.;
• лук – 1-2 шт.;
• помидоры – 2-3 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• зелень и специи – по вкусу;
• масло рафинированное для жарки.

Приготовление

• мясо нарезать кусочками;
• лук, полукольцами;
• помидоры натереть на терке;
• картофель нарезать соломкой и обжарить в сковороде;
• поставить на плиту жаровню, налить масла;
• выложить мясо, обжаривать до румяной корочки;
• добавить картофель;
• когда мясо подрумянится, добавить лук;
• выложить помидоры;
• положить в соус обжаренную картошку и соленные огурцы;
• долить воды, посолить и добавить приправы;
• тушить до мягкости мяса;
• по желанию добавить чеснок;
• дать настояться под крышкой не менее получаса, потом можно подавать.