Ингредиенты

• пресное слоеное тесто – 3 листа;
• мясной фарш - 900 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• зелень – по вкусу;
• соль – 1 ч. л.;
• хмели-сунели – ½ ч. л.;
• смесь перцев – по вкусу;
• желток яичный – 1 шт.;
• семена кунжута – по желанию.

Приготовление

• мелко нарубить лук;
• всыпать лук в посуду с фаршем;
• туда отправить мелко нарубленную зелень, а таже соль и специи;
• все хорошо перемешать;
• взять один лист теста раскатать до толщины 2-3 мм;
• на раскатанный лист выложить треть приготовленной мясной начинки, разровнять тонким слоем;
• аккуратно скатать в рулет и тщательно защипать все края;
• переложить рулет на противень;
• точно так же сделать еще два рулета;
• поверхность сырых заготовок смазать желтком;
• можно посыпать семечками кунжута;
• запекать при 180 градусов примерно 40-45 минут, рулет должен подрумяниться.