Ингредиенты

• фарш – 800 г;
• хлеб белый – 70 г;
• молоко – 50 мл;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• морковь – 200 г;
• лук – 200 г;
• помидоры свежие – 300 г;
• мука – 1 ст. л.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• соль – 2 ч. л.;
• приправы – по вкусу;
• масло для обжарки.

Приготовление

• фарш переложить в миску;
• хлеб полить молоком, размять вилкой, добавить к фаршу;
• посолить, добавить приправы, яйцо и перемешать;
• форму смазать растительным маслом;
• скатать руками биточки и выложить в форму;
• запекать при 180 градусах 30 минут;
• пока битки готовятся, обжарить морковь;
• через 2 минуты добавить лук;
• жарить до полной готовности;
• добавить натертые на тёрке томаты и готовить еще 2 минуты;
• посолить, всыпать муку, перемешать;
• добавить кипяченой воды так, варить еще 2 минуты;
• всыпать рубленный чеснок, перемешать и сразу отключить нагрев;
• полить подливой биточки в форме, снова отправить в духовку на 15 минут.