Ингредиенты

• яблочное пюре – 250 г;
• желатин быстрорастворимый – 10 г.

Приготовление

• перелить пюре в большую миску из стекла (можно использовать посуду из нержавейки или эмалированную, но не пластик);
• всыпать желатин и хорошо размешать;
• миску установить над кастрюлей с кипящей водой, сделав водяную баню;
• прогревать, все время помешивая до полного растворения желатина, масса при этом станет чуть более жидкой;
• снять посуду с водяной бани и дать массе остыть;
• теперь потребуется миксер, необходимо хорошо взбить массу, чтобы она превратилась в легкую белую массу, взбивать массу нужно не менее 15-20 минут;
• форму застелить пищевой пленкой, выложить приготовленную пышную массу;
• отправить в холодильник на 45-50 минут до застывания.