Рецепт

фарш (лучше всего, смешанный) – 1 кг;
рис – 400 г;
капуста – 1 кг;
морковь – 1 шт.;
яйцо – 3 шт.;
луковица – 2 шт.;
чеснок – 4 зубка;
соль и приправы по вкусу.

Для заливки:

луковица – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
чеснок – 2 шт.;
паста томатная – 4-5 ст. л.;
сметана или майонез – 5 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное;
вода – 1 литр.

Приготовление

мелко нашинковать капусту;
натереть морковь и нарубить лук;
сложить рис и подготовленные овощи в большую ёмкость;
туда же отправить фарш, вбить яйца;
измельчить чеснок, добавить к остальным продуктам;
посолить, добавить приправы;
перемешать;
сделать из полученной массы голубцы;
выложить в смазанную форму и отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут.
Сделать заливку:
измельчить оставшиеся овощи – натереть морковку, нарубить лук и чеснок;
обжарить лук, затем добавить морковь и готовить до мягкости овощей;
добавить томатную пасту, через минуту – влить сметану;
перемешать готовить 3 минуты;
затем ввести чеснок, посолить, добавить специи по вкусу;
влить воду, дать покипеть 3 минуты и выключить;
достать форму с голубцами, вылить сверху заливку;
переключить регулятор температуры в духовке на 200 градусов и отправить туда форму с голубцами в заливке на 30 минут.