Котлеты мясные с овсянкой

Рецепт

смешанный фарш (свинина + говядина) – 1 кг;
хлопья овсяные – 200 г;
кипяток – 300 мл;
крупная луковица – 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
яйцо – 1 шт.;
сметана или майонез – 4 ст. л.;
сыр – 100 г;
соль – 1 ч. л.;
хмели-сунели – 1 ч. л.;
черный перец по вкусу.

Приготовление

хлопья всыпать в миску, залить кипятком и дать набухнуть, это займет минут 20;
выложить в миску фарш;
лук и чеснок измельчить;
добавить измельченные овощи в фарш;
посолить, добавить специи;
ввести набухшие хлопья;
тщательно вымешать;
отбить;
противень смазать маслом;
слепить котлеты;
выложить на противень, запекать 20 минут на среднем жару (180-190 градусов);
натереть сыр, добавить сметану/майонез (или их смесь) перемешать;
достать противень, покрыть котлеты приготовленной намазкой и подрумянить в духовке, вернув туда противень на 15 минут.