Тесто для пирогов с майонезом

Давно мы с вами не готовили домашние пироги. Надо срочно исправлять эту ситуацию. Поэтому сегодня хотим поделиться рецептом теста для пирогов на основе майонеза. Это тесто настолько универсальное, что подойдет для любого пирога и для любой начинки. Мы будем готовить несладкий вариант. Но можно запросто подготовить начинку и на основе ягод, фруктов, творога. Будет не менее вкусно.

Все ингредиенты укажем в конце.

Приготовление

Итак, в большую миску всыпаем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем сухие ингредиенты. Добавляем к ним майонез или майонез, смешанный со сметаной. Замешиваем тесто. Оставляем его под пленкой на 20 минут. В это время сделаем начинку.

Картошку режем на мелкие кубки и отправляем в чашку. Так же поступаем с половинкой головки репчатого лука. Добавляем в овощи мясной фарш. 

Обязательно солим, перчим и добавляем молотый кориандр. Для сочности вливаем холодную воду или бульон. Вымешиваем начинку руками.

Тесто делим на 2 неравные части. Большую часть распределяем руками по дну и бортам формы для запекания. Выкладываем на тесто всю начинку. Меньшую часть теста немного раскатываем скалкой и переносим на пирог.

Защипываем края. По желанию посыпаем пирог кунжутом и ставим в разогретую до 170°С духовку на 1 час.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:
Мука – 700 г
Разрыхлитель теста – 2 пачки
Соль – 1 ч. л.
Майонез – 300 г
Картофель – 3 шт. (крупные)
Фарш – 500 г
Репчатый лук – 1/2 шт.
Кориандр молотый – 1/2 шт.
Соль – 1 ч. л.
Перец – по вкусу
Бульон или вода – 50-60 мл
Приятного всем аппетита!