Свежий салат из молодой капусты: готовим его все лето и не надоедает

Не знаете, какой овощной салат подать к обеду или ужину? Так давайте приготовим его из молодой капусты. Тем более именно летом она сочная, хрустящая и очень вкусная. Дополним капусту овощами и пикантной заправкой.

Салат не только прост в приготовлении, но еще и очень бюджетный. Ведь свежие овощи стоят недорого или и вовсе растут на собственном огороде. Рецепт приводим далее.

Список ингредиентов указан в конце статьи.

Приготовление

Свежий огурец нарезаем на тонкие кружочки.

Молодую хрустящую капустку режем на небольшие кусочки.

Помидоры Черри разрезаем на 4 части (обычные помидоры режем на ломтики).

Зеленый лук рубим ножом.

Соединяем измельченные овощи, зеленый лук и чеснок в большой миске.

В качестве заправки вливаем сок лимона.

Добавляем жидкий мед, соль и молотый перец.

Немного перемешиваем салат и только потом вливаем подсолнечное масло.
Если влить масло сразу же, то соль плохо растворится.

Снова перемешиваем все ингредиенты.

Готовый салат выкладываем в салатник или на блюдо. Подаем как сопровождение ко вторым блюдам или в качестве легкого ужина.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:
Молодая капуста – 350 г
Помидоры – 2 шт. среднего размера
Огурец крупный – 1 шт.
Сок лимона – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Зеленый лук – 1 пучок
Масло растительное – 4-5 ст. л.
Соль – 1/2 ч. л
Черный перец – по вкусу
Приятного всем аппетита!