Пожалуй, это лучшая закуска из помидоров к шашлыку: съедаем ее быстрее, чем мясо

Лето – самая подходящая пора для жарки шашлыков и приготовления мяса и птицы на гриле. И, конечно, ни один шашлык не обходится без сопровождения овощей. Если вам хочется поставить не просто банальные овощи и зелень, то рецепт закуски из помидоров придется как нельзя кстати. Помидоры в пикантном маринаде получаются настолько вкусными, что зачастую съедаются быстрее, чем мясо. Поэтому можете смело готовить порцию побольше. А даже если закуска и останется, то она прекрасно хранится в холодильнике.

Список ингредиентов указан в конце статьи.

Как приготовить закуску из помидоров к шашлыку

Первым делом приготовим ароматную заливку для маринада. Для этого в пиалу вливаем оливковое масло, столовый 9% уксус и холодную воду.

Пожалуй, это лучшая закуска из помидоров к шашлыку: съедаем ее быстрее, чем мясо - 942391660043

Всыпаем сахар и соль. Перемешиваем. Заливка готова.

Пожалуй, это лучшая закуска из помидоров к шашлыку: съедаем ее быстрее, чем мясо - 942391663371

Болгарский перец нарезаем на крупные куски.

Пожалуй, это лучшая закуска из помидоров к шашлыку: съедаем ее быстрее, чем мясо - 942391669003

Трем мякоть перца на терке так, чтобы кожица осталась в руке.

Пожалуй, это лучшая закуска из помидоров к шашлыку: съедаем ее быстрее, чем мясо - 942391670283

Острый перец нарезаем на мелкие кусочки. Соединяем оба вида перцев в пиале.

Пожалуй, это лучшая закуска из помидоров к шашлыку: съедаем ее быстрее, чем мясо - 942391690763

Выдавливаем в перец чеснок и перемешиваем.

Пожалуй, это лучшая закуска из помидоров к шашлыку: съедаем ее быстрее, чем мясо - 942391695627

Отдельно рубим ножом свежий укроп и петрушку.

Пожалуй, это лучшая закуска из помидоров к шашлыку: съедаем ее быстрее, чем мясо - 942391700491

Помидоры режем на дольки.

Пожалуй, это лучшая закуска из помидоров к шашлыку: съедаем ее быстрее, чем мясо - 942391715339

Собираем нашу закуску. Делать это будем слоями. На дно широкой формы выкладываем слой помидоров. Сверху распределяем перечно-чесночную массу. Посыпаем зеленью.

Пожалуй, это лучшая закуска из помидоров к шашлыку: съедаем ее быстрее, чем мясо - 942391742475

Повторяем слои, пока помидоры, зелень и перечная масса не закончатся. Сверху поливаем подготовленной заливкой, стараясь делать так, чтобы она попала на каждый ломик помидоров.