Так готовим курицу только я и моя теща: просто, быстро и очень вкусно!

Блюда из курицы занимают отдельное место на столе. Ведь куриное мясо любят практически все. К тому же оно быстро готовится и недорогое. А уж сколько существует блюд из курицы – и не счесть. И сегодня мы хотим поделиться довольно необычным рецептом курицы с яйцами. Получится сочно, ярко и аппетитно.

Список ингредиентов указан в конце статьи.

Приготовление

Куриное филе (это может быть филе бедра или грудки) нарезаем на крупные куски.

В большой сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем в нее курицу.

Жарим филе до румяной корочки с обеих сторон.

Как только курица поджарится и со второй стороны, добавляем к ней нарезанный на полукольца репчатый лук.

Жарим до тех пор, пока лук полностью не приготовится и не приобретет коричневатый оттенок.

Помидоры нарезаем на кубики и отправляем в сковороду с курицей и луком.

Всыпаем соль, перец, карри, молотый кориандр и хорошенько все перемешиваем. Тушим под крышкой несколько минут. В это время разбиваем в миску яйца. Всыпаем к ним соль и взбалтываем кухонным венчиком.

Вливаем яйца в сковороду. Дальше дело вкуса: яйца можно перемешать или оставить поверх остальных ингредиентов.

Готовим всё вместе под крышкой 10 минут.
В конце готовки посыпаем блюдо измельченной зеленью и подаем на стол.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:
Куриное филе – 1 кг
Репчатый лук – 2 шт.
Помидоры – 5 шт.
Яйца – 5 шт.
Соль – 1 ч. л.
Перец – по вкусу
Карри – 1/2 ч. л.
Кориандр молотый – 1/2 ч. л.
Зелень – по вкусу
Приятного всем аппетита!