Картофель со свининой в духовке

Рецепт

картофелины среднего размера – 12 шт.;
мякоть свинины (например, шея или лопатка) – 1 кг;
луковица – 3 шт.;
чеснок – 5 зубков;
майонез – 6 ст. л.;
соль – 1 ст. л. без горки;
хмели-сунели – 0,5 ст. л;
перец – по вкусу.

Приготовление

1) картошку нарезать тонкими кружками, толщина 1-2 мм;
2) лук нашинковать полукольцами, сложить в миску и размять руками, чтобы выделился сок;
3) нарубить маленькими кубиками чеснок;
4) порезать нетолстыми кусочками свинину;
5) все сложить в большую миску, добавить приправы и майонез;
6) перемешать продукты, лучше всего, руками;
7) выложить в противень с бортиками, предварительно смазав дно и стенки маслом;
81) разровнять и накрыть фольгой;
9) отправить в духовку на 1 час;
10) затем достать, аккуратно снять фольгу (осторожно, пар очень горячий, можно обжечься);
11) подрумянить блюдо в духовке, снова отправив противень в духовку минут на 10.