Картофельная запеканка

Рецепт

- яйцо – 1 шт.;
- мука – 100 г;
- куриная грудка – 500 г;
- шампиньоны – 200 г;
- сыр твердый – 100 г;
- луковица- 1 шт.;
- масло для жарки – 2 ст. л.;
- приправы по вкусу.

Приготовление

1) нарезать лук и куриное филе;
2) шампиньоны нарезать пластинками;
3) в картофельное пюре вбить яйцо. всыпать муку и перемешать;
4) на масле обжарить лук, когда лук будет почти готов, добавить грудку, 5) жарить, мешая, пока все кусочки не поменяют цвет;
6) теперь можно посолить и добавить специи;
7) обжарить до готовности и испарения влаги;
8) убрать мясо с луком со сковороды, и обжарить на ней пластинки грибов с двух сторон;
9) теперь можно формировать запеканку, выложить в форму картофельную массу так, чтобы образовались высокие бортики;
10) получившуюся «чашу» из картофеля выложить куриное мясо с луком, сверху разложить обжаренные грибы;
11) накрыть форму фольгой и готовить при 180 градусах, приблизительное время – 35 минут;
12) затем достать форму, снять фольгу и засыпать поверхность запеканки тертым сыром;
13) запекать еще минут 10.