Окрошка на воде

Традиционная окрошка готовится на квасе или, в крайнем случае, на кефире. Поэтому многие будут удивлены, что это блюдо можно приготовить и на обычной воде. А с добавлением майонеза оно не потеряет своей калорийности.

• В приготовлении окрошки нет ничего сложного. Сначала необходимо отварить картофель и яйца. Это можно сделать в одной кастрюле, только яйца внимают спустя 10 минут после закипания, а картошку через 25 минут.
• Пока указанные ингредиенты варятся, огурцы и колбасу нарезают кубиком со стороной 0,5х0,5см.
• Лук – зеленый или репку, в зависимости от вкусовых предпочтений, мелко нарезают.
• Зелень шинкуют и немного трут с солью – так она получится более сочной и ароматной.
• Остывшие картофель и яйцо режут кубиками того же размера, что и огурцы с колбасой
• Все ингредиенты соединяют в большой емкости и немного солят.
• В заготовку для окрошки добавляют майонез и аккуратно, чтобы не смять ингредиенты, перемешивают.
• Далее все ингредиенты заливают холодной, желательно кипяченой или фильтрованной водой. Ее количество зависит от индивидуальных предпочтений.
• Для того, чтобы окрошка на воде имела более выраженный вкус, в нее рекомендуется добавить немного уксуса или соевого соуса
• Готовое блюдо отправляют в холодильник на несколько часов. За это время оно охладиться и вода пропитается вкусами и ароматами составляющих окрошки.

При подаче на стол такая окрошка, как правило, не требует дополнительных приправ в виде сметаны или хрена.

Ингредиенты для окрошки на воде

- вода 1-1,5 л;
- картофель – 2 клубня;
- яйца – 4 шт;
- колбаса – 300 гр;
- лук - 0,5 головки (пучка);
- зелень – 1 пучок;
- огурцы – 3 шт;
- уксус – 1 ст.л;
-майонез 3-4 ст.л;
- соль – по вкусу