От этого блюда сложно отказаться: готовим сытное жаркое

Если нужно накормить семью сытно и «до отвала», то жаркое будет идеальным блюдом. Мясо томится вместе с картошкой в насыщенном подливе. В результате получается невероятно вкусное и ароматное блюдо.

К тому же оно довольно недорогое. И даже из небольшого количества мяса или птицы можно приготовить большой казан или жаровню вкусной еды.

Список ингредиентов указан в конце статьи.

Приготовление

Мясо нарезаем на небольшие куски и отправляем в жаровню с разогретым подсолнечным маслом. Постоянно перемешивая, жарим до появления легкой румяной корочки. Далее отправляем нарезанный на четверть кольца репчатый лук.

Когда лук немного смягчится, добавляем тертую морковь. Всыпаем соль, специи для мяса и обжариваем все вместе 5 минут. Вливаем горячую воду так, чтобы она была выше мяса на 2-3 см.

Сверху мяса и овощей выкладываем нарезанный на небольшие дольки картофель. В этот момент важно не перемешивать картошку и мясо. Картофель должен находиться сверху и готовиться практически на пару.

Обязательно солим картофель. Добавляем лавровый лист и закрываем жаровню крышкой. Готовим на минимальном огне 50 минут.

За несколько минут до выключения огня добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Перемешиваем наше блюдо и даем чесноку и зелени прогреться. Перед подачей даем блюду «отдохнуть» 20 минут.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:
Картофель – 1 кг
Свиной ошеек – 500 г
Репчатый лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Зелень – небольшой пучок
Соль, перец, приправа для мяса – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Кипяток – 250 мл
Приятного всем аппетита!