Домашние фрикадельки в пикантном соусе: насыщенное блюдо на каждый день

Сегодня мы будем готовить мясные фрикадельки для повседневного обеда или ужина. А тушить их будем в пикантном соусе с томатами и чесноком. Блюдо получится просто загляденье: яркое, насыщенное, ароматное. Такие фрикадельки особенно хороши с простым гарниром: обычным вареным рисом или с макаронами. Подробный рецепт приводим далее.

Список ингредиентов указан в конце статьи.

Приготовление

Сыр трем на крупной терке. Петрушку рубим ножом. Замачиваем в молоке белый хлеб. В большую миску отправляем фарш. Добавляем к нему отжатый от молока хлеб, сыр, нарубленную петрушку и сырое куриное яйцо. Всыпаем соль и перец. Перемешиваем фарш. Мокрыми руками формируем небольшие шарики. Они должны быть не крупнее грецкого ореха.

В большой и глубокой сковороде разогреваем масло и жарим на нем измельченный репчатый лук. Как только лук зазолотится, отправляем к нему нарезанный чеснок. Через минуту вливаем томатный сок. Всыпаем соль, перец и щепотку сахара. Доводим до кипения. Как только соус закипит, отправляем в него фрикадельки. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим 40 минут до полной готовности.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:
Фарш – 500 г
Сыр твердый – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Хлеб – 100 г
Молоко – 100 мл
Петрушка – несколько веточек
Соль и перец – по вкусу
Томатный сок – 1 л
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Соль, сахар, перец – по вкусу
Приятного всем аппетита!