Несколько ингредиентов, которые наверняка испортят вкус окрошки

Окрошка - это самая летняя еда, а значит, наступает пора, когда этот блюдо будет появляться у нас на столах практически ежедневно.

Окрошка настолько распространена и многообразна, что исконный ее рецепт вспомнить практически невозможно. Однако перечислить ингредиенты, которых точно не должно быть в окрошке, довольно просто.

Большая часть людей готовит окрошку с квасом. В традиционном рецепте квас должен быть кислым. Однако за неимением времени, самостоятельно изготовленный напиток заменяют покупным. Выбирая квас для окрошки, следует быть предельно внимательным. На упаковке должно быть написано, что негазированный квас натурального брожения.

Газированный напиток с аналогичным названием способен безнадежно испортить вкус блюда.

Современные хозяйки часто добавляют в окрошку картофель. Так вот, этого овоща там так же не должно быть. Если есть опасения, что окрошка не получиться сытной, картошку следует подать к ней отдельно.

Еще одна мера упрощения рецепта - замена мяса на колбасу или сардельки. Так, безусловно, быстрее, но окрошка с колбасой, увы, не та.

Мясо для картошки должно быть отварное или жареное. Важная деталь - его не режут на аккуратные кубики, а разбирают на волокна.

И последний момент касается заправки окрошки. Вместо сметаны стоит попробовать смесь из яичного желта, перетертого с небольшим количеством горчицы и хрена.

Финальным штрихом станет украшение блюда зеленью - укропом, петрушкой и зеленым луком.

Приятного Вам аппетита!
Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием!
Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!