Как сварить яйца без трещин: простые правила, про которые нужно знать всем

Совсем скоро многие хозяйки озаботятся тем, как же покрасить яйца на Пасху. Нужно продумать идеи декора, подобрать красители и прочие декоративные элементы. Но окрашивание яиц – это половина работы. Куда важнее правильно их сварить. Ведь зачастую в процессе варки яичная скорлупа трескается. На праздничный стол такое яйцо не положишь. Поэтому нужно знать, как сварить яйца правильно, чтобы они не треснули.

Первый способ

Чтобы скорлупа не лопнула при варке, яйцо должно иметь комнатную температуру. Поэтому нужно достать его из холодильника за пару часов до готовки. В этом случае риск появления трещин будет самым минимальным.

Второй способ

Если времени на столь длительное ожидание нет, то не стоит спешить и отправлять яйца из холодильника в горячую и кипящую воду. От резкого перепада температуры скорлупа наверняка потрескается. Поэтому яйца из холодильника помещают в холодную воду и постепенно доводят до кипения на медленном огне. Так же можно предварительно слегка согреть яйца, поместив их в теплую воду, и только потом приступить к варке.

Третий способ

Так же не стоит заливать готовые яйца сразу холодной водой. Такой перепад температуры от горячего к холодному так же приводит к тому, что скорлупа трескается. Поэтому готовые яйца лучше залить водой комнатной температуры. А когда они немного остынут, поменять воду на более холодную.