Тушеное мясо приготовится гораздо быстрее: нужно лишь добавить один из этих ингредиентов

Тушеное мясо – блюдо вкусное, насыщенное и более полезное, чем жаренное на сковороде. Вот только многих хозяек отпугивает процесс тушения. Связано это с его длительностью. Ведь чтобы приготовить мясо, которое можно «есть губами», понадобится 2-3 часа времени. И далеко не всегда оно есть в запасе.

Но можно пойти на маленькую хитрость и ускорить этот процесс. А сделать это можно, добавив в жаровню с мясом один из этих трех ингредиентов. Далее расскажем о них.

Как ускорить тушение мяса

Сократить время приготовления мяса поможет добавление в блюдо кислоты. Это могут быть:

Свежие помидоры. Томаты стоит нарезать на кубики и отправить в жаровню. Они значительно ускорят время приготовления любого мяса. Если свежих томатов нет, то можно заменить их на томатную пасту. Помимо сокращения времени приготовления, томаты сделают вкус блюда более ярким и придадут ему красивый оттенок.

Лимонная кислота так же может выступить в роли размягчителя мясных волокон. Добавлять ее надо в небольших количествах. Обычно хватает 1/2 ч. л. лимонной кислоты, чтобы мясо приготовилось гораздо быстрее. Так же можно использовать и сок свежего лимона.

Гранатовый сок сделает мясо не только мягким, но и придаст ему легкий фруктовый вкус и аромат. Для этих целей можно использовать свежевыжатый или бутилированный сок.

А можно заменить его на густой гранатовый соус Наршараб. Но стоит помнить, что этот соус довольно сладкий и добавлять его нужно в небольших количествах.