Единицы натирают лимоны содой. В чем необходимость этой процедуры?

Лимон один из самых полезных и доступных фруктов. И, хотя их практически никто не употребляет в чистом виде, одни в том или ином качестве присутствуют на столе практически ежедневно. С долькой лимона пьют чай, лимонным соком поливают рыбу при жарке или запекании в духовке, а цедру добавляют в выпечку, соусы и крема.

Некоторые хозяйки перед употреблением натирают лимон содой. Это, на первый взгляд, немного странное действие, имеет вполне логическое объяснение и способно принести немало пользы. Все дело в том, что прежде чем с плантации попасть на стол конечному потребителю, лимон проходит долгий путь. На многих этапах фрукты подвергаются обработке различными химическими средствами, которые помогают им дольше сохранять свежесть. К сожалению, эти препараты не всегда безопасны и могут вызвать ухудшение самочувствия.

Обычное ополаскивание кожуры лимона водой не всегда способно принести результат, так как большая часть средств имеет в своем составе воск и все равно остается на поверхности плода. Именно для этого и нужна сода. Если немного потереть кожуру лимона влажным порошком пищевой соды, а потом ополоснуть под проточной водой и все химикаты будут без следа удалены. 

Все части такого лимона, в том числе и цедру, можно безбоязненно употреблять в пищу.

Кстати вместо соды можно с тем же успехом использовать порошок горчицы.

Более современные хозяйки используют специальное эко-средство для мытья овощей и фруктов. Оно имеет натуральный состав и полностью смывается с кожуры обычной водой.