Необычная манная каша с ягодами: нежный десерт для детей и взрослых

А вы знали, что и манная каша может приятно удивить своим вкусом и внешним видом? Нужно лишь знать, как ее приготовить. Сегодня делимся рецептом взбитой манной каши с ягодами. Получится даже не каша, а нежный мусс с приятным вкусом и красивым оттенком. Такой десерт понравится не только детям, но и взрослым. Рецепт – далее.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления 2 порций понадобится:

• Клубника – 100 г
• Ежевика – 100 г
• Манная крупа – 4 ст.л.
• Сахар – 4-5 ст.л.
• Соль – маленькая щепотка
• Ванилин – щепотка
• Вода – 400 мл

Для приготовления десерта будем использовать не молоко, а воду. Ягоды же предпочтительнее брать максимально свежие и спелые.

Для начала сделаем ягодный отвар. В кастрюлю помещаем промытую клубнику и ежевику. Всыпаем соль и сахар. Вливаем воду и варим ягоды после закипания 10 минут. Затем процеживаем отвар от жмыха. Жмых выкидываем. Возвращаем жидкость в кастрюлю. Снова доводим до кипения и потихоньку всыпаем манку. При этом постоянно перемешиваем венчиком. 

Через 4 минутки добавляем ванилин. Варим кашку еще пару минут и выключаем плиту.

Готовую кашу остужаем до комнатной температуры и взбиваем миксером. Она станет несколько светлее. Консистенция же получится более гладкой и нежной. Раскладываем мусс из манки и ягод по креманкам или глубоким мискам. По желанию украшаем свежими ягодами. Подаем десерт на стол.