Простой рецепт борща для начинающих хозяек

Рецептов борща представлено огромное количество. И даже если двум хозяйкам дать одинаковые ингредиенты, вкус блюда будет значительно отличаться. Далее приводим свою версию готовки этого блюда. Такой борщ вся семья будет уплетать за обе щеки.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления понадобится:

• Свинина – 400 г
• Свёкла – 2-3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Молотый перец – 1/2 ч.л.
• Растительное масло – 30 мл
• Вода – 2.5 л
• Уксус столовый – 1 ст.л.

Мясо режем на небольшие куски и помещаем в кастрюлю. Вливаем холодную воду в кастрюлю с мясом и доводим всё до кипения. Убираем пену. Всыпаем соль и варим 40 минут. Огонь должен быть минимальным. 

Это даст бульону прозрачность. За это время подготовим все овощи.
Морковь чистим и режем на небольшие куски. Болгарский перец режем так же. Перекладываем перец и морковь в блендер и полностью измельчаем. 

Свёклу трем на крупной терке. На сковороде раскаляем масло и тушим свёклу до мягкости. Обязательно вливаем уксус, иначе она потеряет свой цвет. Как только свёкла смягчится, добавляем к ней пасту из моркови и перца. Тушим 5-7 минут. Картофель режем на кубики.

Отправляем картошку в кастрюлю с мясом. Когда она будет готова наполовину, добавляем всю зажарку из свёклы, перца и моркови. Всыпаем молотый перец и измельченный чеснок. Доводим наше первое блюдо до полной готовности. Подаем такой борщ со сметанкой, свежей зеленью и пампушками. Так же не помешает и сало с чесночком. Всем приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!
Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием!
Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!