Утка с капустой и яблоками: эффектное горячее на новогодний стол

Если вы все еще раздумываете, какое горячее блюдо поставить на праздничный стол, то вот вам рецепт очень вкусной утки, фаршированной капустой и яблоками. Готовится блюдо довольно просто: можно подготовить все ингредиенты и нафаршировать птичку заранее, а уже за пару часов до застолья поставить ее в духовку. Дальше блюдо приготовится без вашего участия.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления понадобится:
Утка – 1 шт.
Капуста квашеная – 500 г
Яблоко кисло-сладкое – 2 шт.
Репчатый лук – 1 головка
Специи для птицы – по вкусу
Картофель – 7-8 шт.
Растительное масло – 20 мл
Соль – по вкусу

Утку заранее натираем специями и солью и оставляем мариноваться на 3-4 часа. Для начинки обжариваем на растительном масле нарезанный на полукольца репчатый лук. Как только он смягчится, добавляем в сковороду отжатую от рассола капусту. Тушим все вместе 30 минут. Яблоки моем, удаляем сердцевины и режем на ломтики. Чистить от кожуры не нужно.

Далее начиняем уточку капустой, смешанной с яблоками. Выкладываем ее в большую форму для запекания. Картофель чистим, разрезаем на половинки, солим и приправляем любыми специями. Раскладываем картошку рядом с уткой. Обязательно прикрываем блюдо с уткой фольгой и ставим в разогретую до 190°С духовку. Готовим из расчета 1 час на 1 кг веса птицы + добавляем еще 20 минут. Например, утка весом 2 кг будет запекаться 2 ч + 20 минут. Итого 140 мин.

Перед подачей выкладываем птицу на большое блюдо и рядом раскладываем гарнир из картофеля. Всем веселых и вкусных праздников!

Приятного Вам аппетита!
Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием!
Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!